衢州廚房燒火油調配技術學習

植物油燃料出現的時間不短了，用戶數量也在不斷增長，很多人都對植物油燃料有了一定的認識。植物油燃料的原料取自于植物，不會對環境造成污染。在制造環節也不會添加額外的化工物質，可以避免在使用時產生污染物。運輸時可以裝在普通的塑料噸桶中，不易揮發不易燃不易爆，噸桶還可以重復利用，也不會對環境造成額外的污染。

眾所周知目前 正陷入能源枯竭的狀態，煤炭及石油資源越來越少，可以使用的傳統資源正逐步的被新能源所替代，就拿我們身邊的煤炭這些，是不是很多地方已經禁煤，新能源、低碳、環保這必將是未來的大趨勢，對于餐飲行業也是一樣，市場仍然需要一種可替代的傳統燃料的出現。從而有了植物油燃料的誕生。

植物油燃料油有兩種新型植物油燃料油可供選擇，一種是白油，一種是復合油。這兩種的特點基本是一樣的，不同點也很明顯，首先從顏色上來說，白油屬于透明無色狀的液體，復合油是奶白色的，乍看很像牛奶，關于熱值，白油的熱值在11500大卡左右，而復合油是9000大卡左右，這兩種油的熱值屬于偏高類型，再說說這兩種油的共性吧，無論是白油還是復合油，它們燃燒后都是無色無味無積碳無焦油的，而且開大火后火焰會略呈藍色也很好看，這兩種油耐燒，但是價位有所區別，對于它的性能各方面的技術都是相當成熟，而復合油的主要原材料就是白油，所以復合油的價格相對白油來說是偏低的。

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