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成都廚房用燒火油配方培訓(xùn)

作者:佚名 時間:2023-04-15 16:00:51 點擊:

成都廚房用燒火油配方培訓(xùn)

目前植物油燃料的名聲已經(jīng)打出來了,憑借著比甲醇燃料、液化氣更節(jié)省更安全的優(yōu)勢,很快便在燃料市場中站穩(wěn)了腳跟,也有不少朋友從其他用戶口中了解到了這種新型燃料的優(yōu)勢而主動想去使用或者經(jīng)營。可是以目前的市場行情來看,植物油燃料的價格過高,不是特別著急的朋友可以先緩一緩

新能源燃料油目前主要是指使用在餐飲廚房中的燒火燃料,目前在燒火燃料中主要可以分為兩大類:傳統(tǒng)燃料和新能源燃料油,新能源燃料油有哪些?它們區(qū)別是什么?今天圍繞著這一問題為大家講解一下。

植物燃料油是一種以花生油、菜籽油、棉籽油、大豆油等所有的植物為輔料,再添加一些專用的溶劑混合而成,它也是一種無醇的燃料;這樣的燃料在燃燒的過程中不會產(chǎn)生危害其他,燃燒后是無煙無味無殘留物的,另外用明火也是點不燃的,它的閃點比較高,熱值高,凝點低 [1] ,相比甲醇和我們以前用的液化氣會更節(jié)省一些,能夠節(jié)省約20%的燃料,整體算下來價格是比較低的,一種燃料它耐燒就說明耐用節(jié)省,所以現(xiàn)在很多植物油受到大家的歡迎。

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了,因為黃油刺鼻有味,燃燒過程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具,對灶具的損壞是十分的嚴(yán)重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油,如果只看重價格的可選擇黃油。

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